Aromatherapie funktioniert nicht nur mit ätherischen Ölen. Wer sich jetzt um sein Kräuterbeet kümmert, kann im Sommer ernten und auch im Winter noch von der Heilkraft der Kräuter profiteren.
Jetzt ist die optimale Zeit für die Aussaht oder das Einbuddeln von Setzlingen. Die Petersilie und den Schnittlauch haben viele bei sich in der Küche stehen, aber auch mit Tymian, Salbei und Co. kann man außer Kochen auch noch heilen, z.B. durch Tees. Hier einige Tipps dazu:
1. Die richtigen Nachbarn für die Kräuter
Wer Kräuter anpflanzt sollte darauf achten, dass man Gewächse mit ähnlichen vorlieben zusammen pflant. Schnell gesagt: gleich und gleich gesellt sich gern.
Unsere heimischen Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Sauerampfer mögen eher nährstoffreiche Böden und sind durstig.
Mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Lavendel mögen magere Böden. Hier sollte man etwas Sand, Kies oder Steinchen in den Boden mischen, um die optimalen Bedingungen zu schaffen, denn: diese Kräuter wachsen zwar auf reichen Böden auch besser, aber sie entwickeln viel weniger Duft (ätherische Öle) und damit Wirkstoffe. Auch beim Gießen sollte man sehr sparsam sein. In unseren Breiten reichen diesen Wassersparern die natürlichen Niederschläge meist aus.
2. Ernte
Grundsätzlich gilt: Immer kurz vor der Blüte ernten. Da hat die Pflanze die höchste Konzentration von ätherischen Ölen und damit das beste Aroma.
Mediterrane Kräuter sollte man nur ernten, nachdem sie am Erntetag einige Stunden von der Sonne verwöhnt wurden; auch das fördert die Geschmacksintensität hinterher. Nass sollte man diese Kräuter stehen lassen.
3. Verwendung
Das Wichtigste: was mach ich mit meinem Kraut. Hier einige Anregungen, die über die Verwendung als Gewürz weit hinaus gehen.
| Kraut | Verwendung | Hinweis |
| Anis, Fenchel | Hustentee | |
| Basilikum | Pur oder als Tee |
Blähungen, Akne, Verstopfung |
| Eisenkraut | Tee | sehr aromatisch und lecker, hilft bei Magen-Darm-Problemen, Appetitlosigkeit und schlechter Laune |
| Kamille | Tee, Sud, Umschläge |
Kamille ist stark entzündungshemmend und dabei sehr mild. |
| Lavendel | Kräutersäckchen | Helfen hervorragend gegen Motten und auch unter dem Kopfkissen eine gute Einschlafhilfe für groß und klein |
| Liebstöckel | Salatbeigabe | Blähungen, Blasen- und Nierenleiden |
| Meslisse | Tee | Erkältungen, Herpes, Antriebslosigkeit, schlaffördernd |
| Ringelblume | Handcreme | |
| Salbei |
Tee | Gut bei Halsschmerzen und Zahnfleischbluten |
| Thymian | Tee | hervorragender Tee gegen Halsschmerzen und Bronchits |
